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Bienvenue sur le site de la BOUCHERIE GUILLEMIN.

Coup de coeur pour la région Limousin et pour le département de La CREUSE, nous avons repris la Boucherie Charcuterie LAFAYE à BOUSSAC en MARS 1987.

Nous avons développé le service Traiteur. Notre Charcuterie est Maison et nous sommes Boucher Abattant .

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Nous sélectionnons tous nos animaux en ferme dans un rayon de 20 à 30 kms autour de BOUSSAC.Les porcs de Combrailles proviennent des fermes d'Auvergne

à ST AVIT( 63) au Coeur du PUY DE DOME. Nous les transportons dans notre camion bétaillère afin de leur éviter le stress . La viande sera de meilleure qualité.

Ils sont abattus aux abattoirs de Montluçon (03) et de la Châtre (36) . Les animaux sont tués de façon traditionnelle et avec le plus grand respect.

Monsieur travaille en boucherie depuis l'âge de 14 ans par un début en pré-apprentissage puis un apprentissage, puis ouvrier boucher qualifié en boucherie artisanale et chez un grossiste .Devenir Artisan Boucher a toujours été mon rêve.

Cela se réalise en mars 1987.

Nous débutons à deux avec mon épouse Carole et puis un 1er apprenti se joint à nous en septembre 1987 et bien d'autres suivront.

L'apprentissage est très important et ouvre divers horizons... Charcuterie–traiteur -Cuisine - Décoration des viandes-Vente

Depuis 28 ans, nous sommes à l'écoute de notre clientèle locale et saisonnière ,soucieux de proposer de nouvelles fabrications.

Il y a une dizaine d'années , nous avions innové avec la vente en caissettes de Boeuf de 10 kgs . La demande grandissante de cette vente en gros aux extérieurs de LA CREUSE nous a donné l 'idée de créer notre site et de vous proposer plus de choix. Nous vous proposons du veau - du porc - de l 'agneau -de la charcuterie.

UN PROFESSIONNEL A VOTRE SERVICE DEPUIS 37 ANS

Dans le souci de compléter notre métier et parce que nous sommes originaires du milieu agricole, nous avons repris une exploitation agricole en 1994 avec une dizaine de bovins.

Notre ferme se situe à 5 kms de notre boucherie.

Actuellement nous sommes naisseurs engraisseurs de bovins de race à viande

  • Parthenaise
  • Blonde d aquitaine

Notre élevage regroupe environ 120 animaux (vaches-veaux-broutards).

Nous les élevons dans la pure tradition avec du fourrage que nous produisons sur nos terres et des céréales.

Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous au 05.55.65.04.51 ou via notre formulaire en ligne.

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Nos paiements

  • BOUCHERIE GUILLEMIN THIERRY ET CAROLE
  • 1 RUE DES FOSSES
  • ANGLE RUE MARTIN NADAUD
  • 23600 BOUSSAC
  • Tél. 05.55.65.04.51